Bol Énergétique d’Été Froid

Léger, rafraîchissant et riche en protéines – la façon parfaite de commencer une chaude journée d’été.

Il n’y a rien de mieux que de se réveiller avec un petit-déjeuner frais et juteux lorsque le soleil brille déjà. Ce bol combine du melon sucré avec des noix croquantes, des graines de sésame et une base de protéines végétales onctueuse, pour vous donner de l’énergie sans lourdeur. C’est une recette sans cuisson, simple et qui a le goût du soleil.

🛠 Ustensiles de cuisine

• Mixeur plongeant ou fouet

• Poêle antiadhésive (pour griller)

• Bol pour mélanger et servir

• Couteau et planche à découper

🧾 Ingrédients (pour 1–2 portions)

• Melon (ex. cantaloup ou melon miel): 2 tranches (200–250 g env.)

• Poudre de protéines (saveur vanille ou neutre de préférence): 30 g (env. 2 c. à s. bombées)

• Noix (amandes, noix de cajou ou noix): ½ tasse (50–60 g env.)

• Graines de sésame: 1 c. à s.

• Optionnel: 120 ml / ½ tasse d’eau froide ou boisson végétale (pour mélanger la protéine)

👨‍🍳 Instructions

• Dans une poêle sèche à feu moyen, griller les graines de sésame pendant 2–3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfumées, en remuant constamment. Laisser refroidir.

• Retirer la peau et les graines du melon, couper la chair en cubes et les réfrigérer quelques minutes si nécessaire.

• Dans un petit bol, mélanger la poudre de protéines avec de l’eau froide ou une boisson végétale, puis fouetter ou mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Ajuster la quantité de liquide selon la consistance souhaitée – épaisse comme un yaourt ou plus légère comme un smoothie bowl.

• Verser la préparation protéinée dans un bol de service, ajouter les cubes de melon, les noix et saupoudrer de graines de sésame grillées.

• Laisser reposer au réfrigérateur environ 1 heure pour que les saveurs se mêlent et que la préparation soit bien froide. Servir frais et déguster.

🌞 Pourquoi vous allez l’adorer

• Sans cuisson (sauf un léger grillage)

• Rafraîchissant et hydratant pour les matinées chaudes

• Équilibré en protéines, bonnes graisses et sucres naturels

• Facile à personnaliser avec vos fruits et garnitures préférés

🌿 Astuce: Personnalisez-le

• Remplacez le melon par de la mangue, de la papaye ou de la pêche

• Ajoutez des graines de chia ou de la noix de coco râpée pour plus de texture

• Utilisez une protéine au chocolat ou aux fruits rouges pour varier la saveur