🍪 Biscuits aux Pois Chiches

Moelleux, gourmands et sans culpabilité

Ces biscuits aux pois chiches sont riches en protéines et en fibres – une alternative saine et savoureuse aux biscuits classiques. Parfaits pour un goûter ou un dessert léger.

🛠 Ustensiles

• Casserole

• Mixeur plongeant

• Four

• Moule à tarte

📋 Ingrédients (pour 6 à 8 parts)

• Pois chiches cuits : 400 g

• Farine d’avoine : 100 g

• Chocolat en morceaux : 200 g

• Lait végétal : 350 ml

• Érythritol : 40 g

• Levure chimique : 1 cuillère à soupe

👨‍🍳 Préparation

• Mixer la base humide : Dans une casserole ou un récipient profond, mixer les pois chiches avec l’érythritol et le lait végétal. Ajouter un peu d’extrait de vanille si souhaité.

• Ajouter les ingrédients secs : Verser la préparation dans un bol. Incorporer la farine, la levure et la majorité du chocolat.

• Mélanger et façonner : Remuer avec une cuillère jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

• Cuisson : Verser dans un moule à tarte graissé et ajouter le reste du chocolat. Cuire 35 minutes à 180 °C.

• Vérifier et refroidir : Tester avec un cure-dent. Si besoin, prolonger un peu la cuisson. Laisser refroidir.

🍽 Suggestions de service

• Saupoudrer de cannelle ou d’érythritol glace

• Servir avec une boule de glace végétale

• Couper en barres pour emporter facilement

💡 Pourquoi vous allez adorer

• Riche en protéines et fibres

• Naturellement sucrés

• Adaptés aux enfants et aux boîtes à lunch