🥢 Bâtonnets de Tofu

Croquants, savoureux et au goût marin – parfaits à tremper ou à grignoter.

🛠 Ustensiles

• Mixeur plongeant

• Casserole ou poêle

🧾 Ingrédients

• 200 g de tofu

• 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches

• 1 cuillère à café de fécule de maïs

• 2 feuilles de nori

• 1 citron

• 1/2 tasse de riz

• 10 ml d’huile de lin

👨‍🍳 Préparation

• Mélange la farine de pois chiches, la fécule, le jus de citron, l’huile de lin, un peu de moutarde, du sel et du curcuma (facultatif).

• Ajoute de l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

• Coupe le tofu en bâtonnets réguliers.

• Découpe les feuilles de nori à la taille des bâtonnets.

• Enveloppe chaque bâtonnet de tofu avec une bande d’algue.

• Trempe-les dans la pâte.

• Roule-les dans le riz.

• Fais frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

• Égoutte-les sur du papier absorbant et sers chaud.

💡 Pourquoi tu vas adorer

• Goût marin avec une texture croustillante

• Riche en protéines et fibres

• Parfait pour l’apéritif ou en snack