🥦 Asperges au Tofu

Une façon savoureuse et légère d’associer tofu et légumes verts.

🛠 Ustensiles

• Poêle

🧾 Ingrédients

• 200 g de tofu

• 100 g d’asperges

• 1 oignon

• 1 c. à soupe d’ail en poudre

• 1 c. à soupe d’oignon en poudre

• 1/2 c. à café de curcuma

• 1 c. à soupe de levure nutritionnelle

👨‍🍳 Préparation

• Émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile à feu moyen.

• Laver, couper et retirer la base fibreuse des asperges, puis les ajouter à la poêle.

• Cuire 5 minutes, puis ajouter le tofu coupé en dés.

• Ajouter l’ail, l’oignon en poudre et le curcuma. Verser un filet d’eau et laisser cuire jusqu’à évaporation.

• Hors du feu, incorporer la levure et bien mélanger.

💡 Pourquoi tu vas adorer

• Repas équilibré et nutritif

• Met en valeur les légumes de saison

• Rapide et plein de saveur