🧄 Aïoli Maison

Une sauce méditerranéenne onctueuse avec une touche de fraîcheur

Cet aïoli maison est une sauce crémeuse à l'ail qui apporte toute la richesse de la cuisine méditerranéenne à votre table. Préparé avec de l'ail frais, un œuf, une touche de fromage frais et du persil, il offre un équilibre parfait entre intensité et douceur—idéal à tartiner, pour accompagner ou en sauce.

Oubliez les versions industrielles : cet aïoli est plus frais, plus savoureux et prêt en quelques minutes.

🛠 Ustensiles de cuisine

• Mixeur plongeant ou robot culinaire

• Bol de mélange

🧾 Ingrédients

• 1 œuf bio

• 1 gousse d'ail, pelée

• 1 cuillère à café de fromage frais (optionnel)

• 1 brin de persil frais, haché

• Sel et poivre noir au goût

👨‍🍳 Instructions

1. Mélanger les ingrédients : Placez l'œuf, l'ail, le fromage frais et le persil dans un bol. Salez et poivrez.

2. Mixer : Utilisez un mixeur plongeant pour émulsionner le tout jusqu’à obtenir une texture épaisse et crémeuse. Faites des mouvements doux de haut en bas.

3. Réfrigérer : Transférez dans un récipient propre et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

💡 Idées pour le servir

✔ Avec des pommes de terre rôties ou des légumes grillés

✔ En sauce pour sandwichs ou burgers

✔ En accompagnement de tapas comme les olives et le pain croustillant

✔ En garniture de bowls ou de salades

📦 Conservation

À conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommer dans les 2–3 jours.

Cet aïoli maison apporte un goût intense et une onctuosité élégante à tous vos plats. Une sauce rapide et savoureuse à base d’ingrédients frais.