🦐 Untable Estilo Gambas Rellenas

Una crema delicada y rica en proteínas, con pimiento rojo asado y un toque de sabor a mar.

Este untable frío y cremoso combina tofu y yogur con pimientos asados y condimento sabor gamba. Ideal como dip, relleno para sándwiches o para rellenar vegetales con un bocado ligero y sabroso.

🛠 Utensilios de cocina

• Gasa o paño fino

• Horno o sartén

• Bol

• Cuchara o espátula

📋 Ingredientes

Rinde 2–4 porciones

• Tofu: 100 g

• Yogur de soja: 250 ml

• Pimiento rojo: 2 unidades

• Condimento sabor gamba: 1 cucharada

• (Opcional) Kala namak: una pizca

👨‍🍳 Instrucciones

• Escurre el yogurColoca el yogur de soja en una gasa y suspéndelo sobre un bol. Déjalo escurrir toda la noche en la nevera hasta que espese.

• Asa los pimientosAsa los pimientos en el horno a 180 °C durante 15 minutos, o cocínalos en una sartén seca hasta que estén blandos y ligeramente quemados. Córtalos en cubos pequeños.

• Mezcla la baseColoca el yogur escurrido y los pimientos asados en un bol y remueve hasta integrar.

• Añade el tofu y condimentaDesmenuza el tofu sobre la mezcla. Añade el condimento sabor gamba y una pizca de kala namak si lo usas. Mezcla bien hasta que esté homogéneo.

• Refrigera antes de servirLleva a la nevera al menos 30 minutos antes de usar. Sirve frío.

🍽 Sugerencias para servir

• Unta sobre galletas saladas o tostadas como aperitivo

• Usa como relleno para tomatitos cherry o pepinos

• Acompaña con pan de pita o pan plano templado

💡 Por qué te encantará

• Naturalmente rico en proteína vegetal

• Cremoso y ligero con un toque marino

• Versátil y fácil de preparar con antelación

• Perfecto para reuniones o como parte de tu batch cooking