🍫 Tortitas de Chocolate sin Azúcar

Esponjosas, chocolatadas y sin remordimientos

¿Quién dijo que necesitas azúcar para disfrutar de unas tortitas? Estas tortitas de chocolate se endulzan de forma natural con plátano maduro y tienen un intenso sabor a cacao gracias al cacao puro en polvo. Preparadas con harina integral, leche vegetal y yogur de soja, quedan jugosas, esponjosas y 100 % vegetales. Un desayuno de ensueño que se siente indulgente… sin un solo gramo de azúcar añadido.

🛠 Utensilios de cocina

• Batidora de mano o batidora potente

• Sartén antiadherente

• Espátula

• Tazas y cucharas medidoras

🧾 Ingredientes

Para 4–6 tortitas pequeñas:

• Plátano: 1 maduro (mediano o grande)

• Yogur de soja: 100 ml (natural o de vainilla)

• Leche vegetal (avena, almendra o soja): 80 ml (⅓ taza)

• Cacao puro en polvo sin azúcar: 1 cucharada (7–8 g)

• Harina integral: 2 cucharadas (16 g)

• Levadura en polvo: 1 cucharadita

• Opcional: una pizca de canela o extracto de vainilla para más sabor

👨‍🍳 Instrucciones

• Mezcla la masa: Pon el plátano, el yogur de soja, la leche vegetal, el cacao, la harina y la levadura en la batidora. Tritura hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Deja reposar 2 minutos para que espese ligeramente.

• Cocina las tortitas: Calienta la sartén antiadherente a fuego medio y engrasa con unas gotas de aceite. Vierte porciones pequeñas de masa y cocina 2–3 minutos por un lado, hasta que salgan burbujas y los bordes se despeguen. Dale la vuelta y cocina 1–2 minutos más.

• Monta y sirve: Coloca las tortitas en una torre y añade tus toppings favoritos: fruta

  fresca, crema de frutos secos, canela o chocolate negro derretido sin azúcar.

🌱 Por qué te encantarán

• Endulzadas de forma natural, sin azúcar añadido

• Esponjosas y jugosas gracias al plátano y el yogur

• Ricas en fibra y nutrientes vegetales

• Gustan a niños y adultos

🍓 Ideas de toppings

• Fresas o frambuesas en rodajas

• Nueces o avellanas picadas

• Copos de coco o nibs de cacao

• Una cucharada de mantequilla de cacahuete o almendra sin azúcar

Estas tortitas de chocolate sin azúcar son tan buenas que no creerás que son saludables. Perfectas para empezar un día ajetreado o para un desayuno lento de fin de semana.