⏱️ Tortilla Exprés con Tomate y Cebolla

Rápida, nutritiva y lista en menos de 10 minutos: un clásico reconfortante en versión sencilla.

¿Tienes poco tiempo pero quieres algo caliente, casero y nutritivo? Esta Tortilla Exprés es tu aliada. Con solo unos pocos ingredientes frescos—tomate jugoso, cebolla aromática y huevos ecológicos—se prepara en minutos y sabe a comida casera de toda la vida. Es perfecta para un desayuno, almuerzo o cena ligera de última hora.

🛠 Utensilios de cocina

• Sartén antiadherente

• Bol para mezclar

• Espátula

• Cuchillo y tabla de cortar

• Tapa para la sartén

🧾 Ingredientes

Para 1 persona

• Tomate: ½ mediano (en rodajas finas)

• Cebolla: ½ mediana (en rodajas finas)

• Huevos ecológicos: 2 grandes

• Aceite de oliva: para cocinar

• Sal y especias: al gusto (p. ej., pimienta negra, orégano, pimentón)

👨‍🍳 Instrucciones

• Preparar las verduras: Cortar en tiras finas el tomate y la cebolla para que se cocinen rápido y de forma uniforme.

• Saltear hasta dorar: Calentar un poco de aceite de oliva en la sartén a fuego medio. Añadir el tomate y la cebolla, removiendo constantemente durante 3–4 minutos hasta que se ablanden y se doren ligeramente.

• Añadir los huevos: En un bol, batir los huevos con una pizca de sal y las especias elegidas. Verter sobre las verduras salteadas en la sartén.

• Cubrir y cocinar: Tapar la sartén y dejar cocinar 2–3 minutos, hasta que la parte superior esté casi cuajada pero aún brillante (textura jugosa).

• Dar la vuelta y terminar: Destapar y voltear la tortilla con cuidado. Cocinar 1 minuto más sin tapar, hasta que se dore ligeramente por el otro lado.

• Servir caliente: Pasar a un plato y disfrutar de inmediato. Acompañar con pan tostado, una ensalada o tomarla sola como comida sencilla y nutritiva.

🌟 Por qué funciona esta receta

• Lista en 10 minutos

• Solo 3 ingredientes simples

• Naturalmente sin gluten y rica en proteínas

• Ideal para principiantes o días con poco tiempo

🔄 Variaciones para probar

• Añadir un puñado de espinacas o queso rallado antes de doblar

• Dar un toque picante con copos de chile o comino

• Servir dentro de pan pita o en un wrap para llevar

Esta Tortilla Exprés demuestra que rápido no significa aburrido. Con unos pocos básicos de cocina, tendrás un plato sabroso y saciante que siempre está listo para salvarte el día.