Tocino Vegano

¿Buscas un tocino vegano fácil, sabroso y perfecto para desayunos o sándwiches? Esta receta de tofu marinado en sirope de arce, salsa de soja y sriracha te sorprenderá con su textura crujiente y su equilibrio entre dulce, salado y picante. Ideal para quienes quieren reducir el consumo de carne sin sacrificar el sabor, este tocino vegetal es bajo en grasas, rico en proteínas y se prepara en pocos pasos. ¡Una opción vegana, sin colesterol y llena de umami que conquistará hasta a los más escépticos!

Utensilios

Sartén

Ingredientes

Sirope de Arce 6 cucharadas

Salsa de Soja 10 cucharadas

Sriracha 1/2 cucharadita

Tofu 100 gr.

Preparación

Para preparar esta sencilla receta de Tocino Vegano sigue los siguientes pasos:

1. En un recipiente añade el sirope de arce, la salsa de soja, la sriracha y mezcla bien hasta integrarlos.

2. Corta el tofu en láminas finas y sumérgelas en la mezcla.

3. Deja marinar a temperatura ambiente, por al menos, 30 minutos.

4. En una sartén a fuego medio, agrega un poco de aceite vegetal y cocina las láminas hasta que doren por ambos lados.

¡Listo! Disfruta de este tocino vegano casero con un café, en un bagel con aguacate o como topping de hamburguesas vegetales. Para mejores resultados:

🔥 Extra crujiente: Hornea las láminas a 180°C (previamente marinadas) por 15-20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.

🌿 Sin gluten: Usa salsa de soja tamari o coconut aminos.🍯 Menos dulce: Reduce el sirope de arce a la mitad y añade 1 cucharadita de pimentón ahumado para profundidad.

🧄 Toque extra: Agrega ajo en polvo o líquido ahumado a la marinada para un sabor más intenso.

¿Sabías que…? El tofu absorbe mejor los sabores si se prensa 10 minutos antes. ¡Guarda el tocino vegano en un recipiente hermético hasta 4 días y recaliéntalo en sartén!