🍳 Sustituto de Huevo con Tofu

Versátil, rico en proteína y perfecto para cocinar

Esta alternativa al huevo hecha con tofu es ideal para revueltos, tortillas o repostería. Cremosa, esponjosa y llena de poder vegetal.

🛠 Utensilios de cocina

• Batidora de mano

📋 Ingredientes (rinde aprox. 2 tazas)

• Tofu: 500 g

• Harina de garbanzo: 100 g

• Maicena: 75 g

• Leche vegetal: 250 ml

• Sal negra (Kala Namak): 5 g

• Cúrcuma en polvo: 5 g

• Agua: 30 ml

👨‍🍳 Instrucciones

• Combina los ingredientes: En un recipiente, añade el tofu, la harina de garbanzo, la maicena, la leche vegetal, la sal negra, la cúrcuma y el agua.

• Tritura hasta obtener una mezcla homogénea: Usa una batidora de mano hasta obtener una textura suave y uniforme.

🍽 Sugerencias para servir

• Úsalo para revueltos o tortillas veganas

• Mezcla en tartas saladas u horneados

• Cocina en sartén como hamburguesas de "huevo" vegano

💡 Por qué te encantará

• Lleno de proteína vegetal

• Sabor a huevo gracias a la sal negra

• Versátil para muchas recetas