🍣 Sushi Vegano – Fresco, Sabroso y Fácil de Enrollar

Una versión vegetal del sushi clásico, colorida y llena de sabor

Prepara un sushi delicioso sin pescado, con arroz sazonado y relleno cremoso de aguacate y tomate. Es rápido, refrescante y perfecto para la lonchera o como aperitivo.

🛠 Utensilios de cocina

• Cazo

• Bol

• Cuchillo afilado

• Cuchara o paleta para arroz

• Papel de hornear o esterilla para sushi (opcional)

📋 Ingredientes

Para 2 personas

• Alga nori: 2 hojas

• Arroz para sushi: 1 taza

• Sriracha: 2 cucharadas

• Aguacate: 1 unidad, en cubos

• Tomate: 1 unidad, en cubos

• Semillas de sésamo: 2 cucharadas

• Opcional: 1 cucharada de azúcar, sal, 1/4 taza de vinagre de arroz o agua con condimentos

👨‍🍳 Instrucciones

• Cocina el arrozLava bien el arroz y cocínalo con 1¼ tazas de agua, una pizca de sal y 1 cucharada de azúcar. Cuando esté listo, añade vinagre de arroz (o un poco más de agua sazonada) y deja enfriar.

• Prepara el rellenoEn un bol, mezcla el aguacate y el tomate en cubos. Puedes añadir pepinillos o alcaparras si lo deseas. Agrega una cucharada de sriracha y mezcla con cuidado.

• Arma el sushiColoca una hoja de papel de hornear o usa una esterilla. Pon encima una hoja de alga nori y extiende una capa fina de arroz enfriado de forma uniforme.

• Añade el rellenoColoca una tira del relleno en el centro del arroz. Enrolla el sushi con firmeza, usando el papel o la esterilla como guía.

• Corta y sirveCorta en rodajas de 2 cm con un cuchillo afilado. Espolvorea con semillas de sésamo y acompaña con salsa de soja.

🍽 Sugerencias para servir

• Acompaña con wasabi, jengibre encurtido o más sriracha

• Agrega pepino o mango para más color y textura

• Sirve con sopa miso para una comida completa

💡 Por qué te encantará

• No necesitas esterilla – se puede enrollar con papel de hornear

• Fresco, colorido y lleno de nutrientes

• Personalizable con tus vegetales favoritos

• Sin pescado, pero con todo el sabor