Sirope de Dátiles

Un endulzante natural, espeso y versátil hecho con un solo ingrediente

Este sirope de dátiles es tu alternativa saludable al azúcar refinado—rico, denso y con el sabor profundo y acaramelado de los dátiles enteros. Ideal para rociar sobre panqueques, mezclar con yogur o endulzar batidos, aporta dulzura natural junto con fibra y minerales.

Sencillo, nutritivo y muy versátil, este sirope es una forma deliciosa de incorporar los beneficios del dátil a tu cocina diaria.

Utensilios de cocina

• Cazo

• Bol para mezclar

• Batidora de mano o procesador de alimentos

Ingredientes

• 12 dátiles deshidratados sin hueso

• 1 1/2 tazas (375 ml) de agua hirviendo (la suficiente para cubrir los dátiles)

Instrucciones

1. Hierve el agua: Lleva a ebullición 1 1/2 tazas de agua en un cazo pequeño.

2. Remoja los dátiles: Coloca los dátiles en un bol y cúbrelos completamente con el agua caliente. Déjalos en remojo 15–20 minutos.

3. Tritura hasta obtener sirope: Pasa los dátiles remojados a una batidora o usa batidora de mano en el mismo bol. Tritura hasta conseguir una textura homogénea tipo sirope. Añade un poco del agua de remojo si hace falta ajustar la textura.

4. Guarda y enfría: Vierte el sirope en un tarro o botella limpia con tapa. Refrigera antes de usar.

Ideas para servir

• Sobre panqueques, gofres o tostadas

• Mezclado con té, café o batidos

• Como endulzante en repostería o salsas

• Añadido a yogures o porridge

Conservación

Mantener en la nevera en recipiente cerrado hasta 1 semana. Agitar o remover antes de usar.

Este sirope de dátiles demuestra que a veces lo más simple puede ser lo más delicioso—un básico dulce y natural que querrás tener siempre a mano.