🍛 Seitán en Salsa

Sabroso, ahumado y jugoso — un plato vegano con sabor umami y textura tierna.

🧰 Utensilios de cocina

• Sartén

• Cazo

• Bol

📝 Ingredientes (Para 2 porciones)

• Seitán: 2 porciones (aprox. 180–200 g en total)

• Tamari o salsa de soja: 1 cucharadita

• Pimentón: 1 cucharadita

• Polvo ahumado (o pimentón ahumado): 1 cucharadita

• Maicena: 1 cucharadita

• Aceite de oliva: al gusto

• Agua fría: para disolver la maicena

👨‍🍳 Instrucciones

• Cocina el seitán en agua hirviendo con un chorrito de tamari durante 10 minutos, luego escúrrelo, deja que se enfríe un poco y exprime el exceso de agua con las manos.

• Desmenúzalo en tiras o trozos pequeños y mézclalo en un bol con aceite de oliva, pimentón y polvo ahumado hasta que quede bien impregnado.

• Saltéalo en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorado y crujiente.

• Disuelve la maicena en un poco de agua fría, viértela en la sartén y remueve hasta que la salsa espese ligeramente.

🍽️ Sugerencias para servir

• Acompaña con puré de patatas, arroz o en bocadillos.

• Ideal con verduras asadas o una ensalada crujiente.