🍫 Salsa de Chocolate

Una cobertura ligera y sin culpa para cualquier antojo chocolatero

Esta salsa de chocolate es sedosa, intensa y absolutamente satisfactoria—sin azúcares añadidos ni ingredientes pesados. Hecha solo con cacao, eritritol y una pizca de goma xantana, es perfecta para rociar sobre panqueques, frutas, yogures o postres saludables. Su perfil naturalmente bajo en calorías y su textura suave la hacen ideal para quienes cuidan su consumo de azúcar sin renunciar al sabor.

Se prepara en segundos y se conserva bien en la nevera, lista cada vez que te apetezca un toque de chocolate.

🛠 Utensilios de cocina

• Bol para mezclar

• Batidora de mano o varillas

🧾 Ingredientes

• 10 g de cacao en polvo sin azúcar

• 3 g de goma xantana (aprox. 1 cucharadita)

• 40 g de eritritol

• 250 ml de agua

👨‍🍳 Instrucciones

1. Combina los ingredientes: En un bol, mezcla el cacao, el eritritol, la goma xantana y el agua.

2. Bate hasta alisar: Usa una batidora de mano o varillas para batir enérgicamente hasta que la mezcla esté homogénea, brillante y ligeramente espesa gracias a la goma xantana.

3. Enfría y guarda: Vierte la salsa en un tarro limpio con tapa y refrigera. Espesará un poco más al enfriarse.

💡 Ideas para servirla

✔ Rociada sobre plátano o fresas

✔ Sobre panqueques, gofres o crepes

✔ Disuelta en leche vegetal caliente para un chocolate instantáneo

✔ En avena o pudding de chía para un toque chocolatoso

📦 Conservación

Guardar en la nevera hasta 1 semana. Remover antes de usar si se ha separado.

Esta salsa de chocolate es rápida, saludable y versátil—imprescindible para los amantes del chocolate que buscan algo ligero y sencillo.