Salsa con Sabor a Queso

Una salsa vegana cremosa y versátil que sabe a queso… pero no lo es

Esta salsa con sabor a queso es tu nueva aliada para todo lo que necesite ese toque “quesoso” sin lácteos. A base de frutos secos, levadura nutricional y hierbas aromáticas, es suave, sabrosa y llena de matices. Ya sea sobre verduras al horno, con pasta o como dip, esta salsa ofrece pura comodidad cremosa en cada cucharada.

Fácil de preparar, se conserva bien y da sabor instantáneo a casi cualquier plato.

Utensilios de cocina

• Batidora de mano o procesador de alimentos

Ingredientes

• 1/2 taza de frutos secos (anacardos, almendras o macadamias)

• 2 cucharadas de levadura nutricional

• 1 cucharada de ajo en polvo

• 1 cucharada de cebolla en polvo

• 1 cucharada de albahaca seca

• 1 cucharada de condimento sabor queso (vegano si es necesario)

• 1/2 taza de agua (o más para ajustar la textura)

• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Tritura la base: Coloca los frutos secos, la levadura, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la albahaca en el vaso de la batidora. Mezcla hasta obtener una textura homogénea y ligeramente gruesa.

2. Agrega agua: Añade 1/2 taza de agua y vuelve a triturar hasta que esté suave y cremosa.

3. Incorpora el sabor a queso: Agrega el condimento sabor queso y mezcla una vez más hasta que esté completamente integrado. Ajusta de sal y pimienta al gusto.

4. Guarda y enfría: Transfiere la salsa a un recipiente con tapa y refrigera. Se espesará ligeramente al enfriarse.

Ideas para servir

• Sobre papas al horno o brócoli al vapor

• Como salsa cremosa para pasta o dip

• Untada en wraps o bocadillos

• Mezclada en bowls de quinoa o arroz para dar más sabor

Conservación

Conservar en la nevera en recipiente cerrado hasta 5 días. Remover antes de usar.

Esta salsa con sabor a queso es la respuesta vegetal a todo lo cremoso y sabroso. Rápida, fácil y lista para convertirse en un básico de tu cocina.