🍅 Salmorejo

Sopa fría y cremosa al estilo español, con un toque proteico.

🛠 Utensilios de cocina

• Batidora de mano

🧾 Ingredientes

• 3 tomates

• 1/2 taza de alubias blancas cocidas

• 1/3 taza de copos de avena

• 1/4 taza de aceite de oliva

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• Sal al gusto

👨‍🍳 Instrucciones

• Coloca los tomates troceados, las alubias, la avena, el aceite de oliva, el ajo en polvo y media cucharadita de sal en la batidora.

• Tritura hasta obtener una mezcla completamente homogénea.

• Vierte en un bol y refrigera durante 30 minutos.

• Al servir, puedes añadir semillas de cáñamo por encima (opcional).

💡 Por qué te encantará

• Cremoso sin necesidad de lácteos

• Cargado de proteínas vegetales

• Se sirve frío: ideal para días calurosos