🧀 Queso Estilo Mozzarella de Coliflor

Elástico y fundente—perfecto para pizzas, lasañas y platos de pasta.

🧵 Utensilios de cocina

• Batidora de mano

• Cazo

Ingredientes

• 350 g de coliflor (aprox. 1/2 unidad)

• 140 ml de bebida vegetal

• 45 g de almidón de tapioca

• 1 cucharada de levadura nutricional

• 1 cucharada de jugo de limón

• 1 cucharada de sal

✍️ Instrucciones

1. Cocina la coliflor en abundante agua hasta que esté blanda.

2. Transfiere la coliflor a la batidora, añade el resto de los ingredientes y tritura hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Calienta un cazo a fuego medio.

4. Vierte la mezcla en el cazo y remueve mientras se cocina.

5. Cuando empiecen a formarse burbujas, estará lista.

6. Ideal para usar en pizzas, lasañas o platos de pasta.

✔ Se derrite y estira como la mozzarella real

✔ Llena de sabor y nutrientes

✔ Alternativa vegetal ideal para platos italianos