🧀 Queso de Soja

Sencillo y delicioso: de sabor suave, cremoso y perfecto para derretir.

🛠 Utensilios de cocina

• Cazo o cacerola

• Batidora de mano

🧾 Ingredientes

• Leche de soja: 1 taza

• Levadura nutricional: 3 cucharadas

• Maicena: 2 cucharadas

• Aceite vegetal: 3 cucharadas

• Agua: ½ taza

• Sal al gusto

• Especias a elección

👨‍🍳 Instrucciones

1. En una olla con abundante agua, cocina las habas de soja hasta que estén bien tiernas.

2. Escúrrelas y pásalas a la batidora. Añade la levadura nutricional, el aceite vegetal, el agua y sal al gusto. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Vierte la mezcla en un cazo y cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese mucho.

4. Agrega las especias que más te gusten y mezcla un poco más.

5. Retira del fuego y engrasa ligeramente un molde con aceite vegetal.

6. Vierte la preparación en el molde, deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 1 hora.

💡 Por qué te va a encantar

✔ Rico en proteínas y sin lácteos

✔ Ideal para derretir o untar

✔ Puedes personalizarlo con tus especias favoritas