🥯 Queso Crema de Tofu y Anacardos

Suave, ácido y perfecto para untar: ¡sin lácteos y delicioso!

🛠 Utensilios

• Batidora de mano

• Olla

🧾 Ingredientes

• 3/4 taza de anacardos

• 265 g de tofu

• 1 cucharada de vinagre de manzana

• 1 limón

👨‍🍳 Preparación

• Hierve los anacardos durante 15 minutos para ablandarlos.

• Escúrrelos y deja que se enfríen un poco.

• Añade a la batidora los anacardos, el tofu, el jugo del limón, el vinagre y una pizca de sal.

• Tritura hasta obtener una textura muy cremosa. (Opcional: añade 2 cucharadas de pasta de miso para más sabor umami.)

• Refrigera unas horas antes de servir.

💡 Por qué te encantará

• Cremoso y con un toque ácido

• Rico en proteína vegetal

• Ideal como untable o dip versátil