🍮 Postre de Mango Increíble

Ligero, afrutado y naturalmente dulce

Un capricho tropical con solo dos ingredientes. Esta delicia aireada de mango es suave, refrescante y perfecta para los días calurosos.

🛠 Utensilios

• Sartén

• Batidora de varillas

• Molde tipo plum cake

• Batidora de mano

📋 Ingredientes (rinde 2–4 porciones)

• Mangos: 2 unidades

• Agar-agar: 20 g

👨‍🍳 Instrucciones

• Prepara el mango: Pela, corta y tritura los mangos hasta obtener un puré suave.

• Cocina con agar-agar: Vierte el puré de mango en una sartén a fuego medio. Añade el agar-agar y remueve hasta que se disuelva por completo y la mezcla quede homogénea.

• Bate la mezcla: Pasa la mezcla a un bol y bátela con varillas durante unos 15 minutos, hasta que triplique su volumen.

• Moldea y enfría: Vierte la mezcla aireada en un molde y refrigera al menos 4 horas, hasta que cuaje.

🍽 Sugerencias para servir

• Acompaña con nata vegetal montada y ralladura de lima

• Sirve con frutos rojos frescos o hojas de menta

• Añade un chorrito de salsa de maracuyá

💡 Por qué te encantará

• Naturalmente dulce y refrescante

• Solo dos ingredientes

• Perfecto para preparar con antelación