🍅 Paté de Tomate Seco

Un untable sabroso y lleno de umami, elaborado con tomates secos, semillas de calabaza y especias. Perfecto para untar en tostadas o servir como dip.

🧵 Utensilios de cocina

• Batidora de mano

Ingredientes

• 1 unidad de tomate seco

• 1 unidad de semillas de calabaza (puedes usar un puñado, aprox. 30 g)

• 1 cucharada de ajo en polvo

• 1 cucharada de pimentón dulce

• 2 cucharadas de levadura nutricional

• 1 unidad de aceite de oliva (aproximadamente 1 cucharada)

• Sal al gusto

✍️ Instrucciones

1. Preparar el tomate seco: Remoja el tomate seco en una taza de agua caliente durante 5 minutos para que se ablande.

2. Triturar: Añade las semillas de calabaza, el ajo en polvo, el pimentón, la levadura nutricional, el aceite de oliva, la sal y el tomate hidratado al vaso de la batidora. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

3. Enfriar: Pasa la mezcla a un recipiente con tapa y guarda en la nevera.

Ideal para servir sobre bruschettas, en bocadillos o como dip con bastones de vegetales. 🌿🥖