🍐 Pasta Pesto con Peras

Lo dulce y lo salado se combinan en esta cremosa pasta al pesto de albahaca con peras doradas.

🛠 Utensilios

• Olla

🧾 Ingredientes

• 1 taza de albahaca

• 50 g de nueces (aprox. 2 oz)

• 1 diente de ajo

• 1 cucharada de levadura nutricional

• 200 g de pasta (aprox. 7 oz)

• 1 pera

👨‍🍳 Preparación

1. Cocina la pasta según las instrucciones del fabricante.

2. Reserva la pasta y guarda 1 taza del agua de cocción.

3. En la batidora, añade las nueces, el ajo, la levadura nutricional, 3 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal.

4. Tritura bien hasta obtener una salsa homogénea. Reserva.

5. Aparte, pela la pera y córtala en cubitos.

6. Dórala en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio.

7. Cuando esté dorada, añade la pasta, el pesto y el agua de cocción reservada.

8. Remueve bien hasta que la pasta quede cubierta con la salsa.

💡 Por qué te va a encantar

• Pesto cremoso y aromático

• Dulzura inesperada gracias a la pera

• Fácil de preparar y con presentación elegante