Panquecitos de Avena con Queso

Utensilios

Sartén antiadherente

Bol mediano

Espátula

Ingredientes

Huevo 1 unidad

Harina de avena 50 gr.

Cebolla en polvo 1 cucharada

Queso fresco 50 gr.

Aceite de oliva (para engrasar) 1 cucharadita

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar estos esponjosos Panquecitos de Avena con Queso sigue estos pasos:

1. Mezcla base:

   • En un bol, bate el huevo.

   • Añade la harina de avena y mezcla bien.

   • Incorpora la cebolla en polvo y sazona.

   • Desmenuza el queso fresco e intégralo a la mezcla.

     
     

2. Formado:

   • Calienta la sartén a fuego medio con un poco de aceite.

   • Con una cuchara, forma pequeños montículos (4-5 cm de diámetro).

   • Aplana ligeramente con el dorso de la cuchara.

     
     

3. Cocción:

   • Cocina 2-3 minutos por lado hasta dorar.

   • Consejo: Baja el fuego si se doran demasiado rápido.

     
     

Trucos profesionales:

✦ Para versión extra esponjosa: añadir ¼ cucharadita de polvo de hornear

✦ Sustitución: Queso feta en lugar de queso fresco para más sabor

✦ Presentación: Servir con yogur natural y germinados

Información nutricional (por unidad):

🔹 80 kcal

🔹 5g proteína

🔹 7g carbohidratos

🔹 3g grasas saludables

Conservación:En nevera hasta 3 días.Para recalentar: Sartén 1 minuto por lado.

Nota: Estos panquecitos son perfectos para desayunos proteicos o como snack saludable. La harina de avena puede sustituirse por harina de garbanzo para versión sin gluten.