🥯 Panecitos Salados

Rápidos, proteicos y llenos de sabor, listos en sartén en pocos minutos

Estos mini panes son el punto medio perfecto: no son muffins ni tortitas, pero sí absolutamente deliciosos. Con solo 4 ingredientes simples, están llenos de proteína, son naturalmente sin gluten (si usas avena certificada) y se cocinan en la sartén en cuestión de minutos. Ideales para un desayuno rápido, un snack o un almuerzo ligero.

🛠 Utensilios de cocina

• Bol para mezclar

• Sartén (preferiblemente antiadherente)

• Cuchara o espátula

• Tazas/cucharas medidoras

🧾 Ingredientes

Para 3–4 panes pequeños

• Huevo orgánico: 1 unidad

• Harina de avena: 50 g / 2 oz (aprox. 5 cucharadas)

• Cebolla en polvo: 1 cucharada (o al gusto)

• Queso fresco (desmenuzado o rallado): 50 g / 2 oz (p. ej., feta, ricotta o queso vegano blando)

• Aceite de oliva o mantequilla: para engrasar la sartén

👨‍🍳 Instrucciones

1. En un bol, mezcla el huevo, la harina de avena, la cebolla en polvo y el queso. Remueve hasta obtener una masa espesa y pegajosa. Si es necesario, deja reposar 1–2 minutos para que espese un poco.

2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y engrásala ligeramente. Con una cuchara, coloca pequeñas porciones de masa en la sartén y dales forma redondeada, tipo muffin.

3. Cocina cada lado durante unos 2–3 minutos, hasta que estén dorados y firmes. Gíralos con cuidado y dora el otro lado.

4. Déjalos reposar un minuto antes de servir.

🌟 Por qué te encantarán

• Solo 4 ingredientes simples

• Listos en menos de 10 minutos

• Naturalmente sin gluten (si usas avena certificada)

• Perfectos para loncheras, snacks o meal prep

🧄 Opcionales

• Hierbas frescas (perejil, cebollino, albahaca)

• Pimienta negra o pimentón ahumado

• Espinacas picadas o tomates secos

• Sustituir la cebolla en polvo por ajo en polvo o za’atar

Estos mini panes son fáciles, versátiles y muy satisfactorios: perfectos cuando quieres algo salado, casero y reconfortante con el mínimo esfuerzo.