🍞 Pan proteico de harina de avena en microondas

Ligero, esponjoso y listo en 5 minutos: ¡el pan individual perfecto y alto en proteína!

¿Necesitas pan rápido sin horno ni largos tiempos de levado? Este pan de harina de avena al microondas se prepara con solo unos pocos ingredientes simples — claras de huevo, harina de avena y proteína en polvo — y se cocina en solo 1 minuto. Es ideal para un sándwich rápido después de entrenar, para tostar o incluso como base de un desayuno dulce. De textura ligera y naturalmente sin gluten, esta receta es pura simplicidad y rapidez.

🛠 Utensilios de cocina

• Microondas

• Cuencos para mezclar

• Batidora eléctrica de mano o varillas

• Cuchara o espátula

• Molde o ramequín apto para microondas

🧾 Ingredientes

Para 1 pan pequeño redondo o cuadrado (1 ración)

• Claras de huevo: 60 ml (aprox. 2 claras)

• Harina de avena: 20 g (aprox. 2½ cucharadas)

• Proteína en polvo (neutra o de vainilla): 10 g (aprox. 1 cucharada)

• Extracto de vainilla o endulzante: 1 unidad (tapa pequeña o ¼ cdta. si es líquido)

👨‍🍳 Preparación

1. En un bol limpio, bate las claras de huevo hasta que formen picos firmes. Puedes usar batidora eléctrica o hacerlo a mano (tardará más).

2. En otro bol, mezcla la harina de avena, la proteína en polvo y la vainilla o endulzante.

3. Añade la mezcla seca a las claras montadas y mezcla suavemente con una espátula hasta que todo esté justo integrado, evitando batir de más para no perder esponjosidad.

4. Vierte la mezcla en un molde apto para microondas (engrasado ligeramente si es necesario) y cocina a máxima potencia durante 1 minuto, hasta que suba y esté firme.

5. Deja reposar unos segundos, desmolda con cuidado, corta a la mitad de forma horizontal y disfruta.

💪 Por qué te encantará

• Alto en proteína

• Bajo en carbohidratos y azúcar

• Listo en minutos

• Perfecto como base para sándwich o tostadas

🥑 Ideas para servir

• Tostado con aguacate y escamas de chile

• Con mantequilla de cacahuete y plátano para snack preentrenamiento

• Con queso crema vegano y frutos rojos para un toque dulce

• Añadir hierbas o especias para versión salada (ajo en polvo, romero)

Este pan rápido de avena y proteína es tu opción perfecta cuando necesitas algo veloz, saludable y saciante — y encaja fácilmente en tu rutina diaria.