🫓 Pan de Avena y Yogur

Un pan rápido y nutritivo a la sartén — suave, dorado y perfecto para wraps o sándwiches.

¿Buscas un pan rápido y saludable que puedas preparar en la estufa? Este pan de avena y yogur es suave, versátil y está lleno de ingredientes beneficiosos como chía, lino y yogur griego. Cocinado como un pan pita en sartén, es ideal para un almuerzo rápido, una cena ligera o un snack después del entrenamiento.

Listo en minutos, naturalmente sin gluten (si usas avena certificada sin gluten) y lleno de proteínas — este es el tipo de receta a la que volverás una y otra vez.

🛠 Utensilios de cocina

• Bol para mezclar

• Sartén

• Espátula

• Tazas/cucharas medidoras

🧾 Ingredientes

Para 1 pan plano

• Harina de avena: ¼ taza (30 g)

• Yogur griego: 1 cucharada (15 g)

• Huevo orgánico: 1 unidad

• Semillas de chía: 1 cucharadita

• Semillas de lino: 1 cucharadita

• Levadura química (polvo de hornear): ½ cucharadita

• Opcional: pizca de sal o especias (p. ej., orégano, ajo en polvo)

👨‍🍳 Instrucciones

1. En un bol, mezcla la harina de avena, el yogur griego, el huevo, las semillas de chía, las semillas de lino y la levadura química. Añade sal al gusto y mezcla hasta obtener una masa espesa.

2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva.

3. Vierte la mezcla en la sartén y, con el dorso de una cuchara, extiende hasta formar un pan plano redondo. Cocina 2–3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y firme.

4. Retira del fuego y deja enfriar un minuto sobre una rejilla o plato.

5. Rellénalo con verduras asadas, hummus, aguacate, tofu salteado o lo que más te guste.

🥙 Ideas de relleno

• Calabacín a la plancha, tomates cherry y albahaca

• Aguacate, brotes y un chorrito de tahini

• Revuelto de tofu con espinacas y salsa

• Queso crema vegano y rodajas de pepino

🌟 Por qué te encantará

• Sin amasado, sin horno, sin esperas

• Alto en fibra, proteínas y omega-3

• Naturalmente sin gluten

• Perfecto para wraps salados o para rellenar como sándwich

• Ideal para preparar con antelación

Este pan de avena y yogur es una de esas recetas que parecen demasiado fáciles para ser tan buenas. Es comida reconfortante con un toque saludable — perfecta para mañanas ajetreadas o snacks nutritivos para llevar.