🍞 Pan de Avena y Chía a la Sartén

Saludable, rápido y rico en proteínas — una alternativa salada al pan que se cocina en minutos en la sartén

Este pan de avena y chía es tu receta ideal para un pan plano nutritivo, alto en fibra y proteínas, listo en pocos minutos. Hecho con harina de avena, semillas de chía y claras de huevo, es ligero pero saciante, perfecto para cubrir con tus ingredientes favoritos o doblar como un wrap. ¿Lo mejor? No necesitas horno, solo una sartén.

🛠 Utensilios de cocina

• Bol

• Sartén antiadherente

• Espátula

• Cucharas medidoras

🧾 Ingredientes

Para 1 pan plano (1 porción)

• Harina de avena: 25 g (aprox. 3 cucharadas)

• Claras de huevo: 160 ml (aprox. 5 claras)

• Bicarbonato de sodio: 3 g (aprox. ½ cucharadita)

• Cebolla en polvo: 1 cucharadita

• Semillas de chía: 1 cucharadita

• Aceite de oliva: para engrasar la sartén

• Sal y pimienta: al gusto (opcional)

👨‍🍳 Preparación

1. En un bol, mezclar la harina de avena, las claras de huevo, el bicarbonato, la cebolla en polvo, las semillas de chía y una pizca de sal y pimienta (si se usan). Remover hasta integrar completamente; la mezcla será líquida pero homogénea.

2. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y engrasarla ligeramente con aceite de oliva. Verter la mezcla y girar la sartén para extenderla en forma redonda, similar a una tortita.

3. Cocinar durante 2–3 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y firme en el centro. Dar la vuelta con cuidado y cocinar el segundo lado.

4. Retirar del fuego y dejar reposar un minuto antes de cortar o añadir toppings. Servir caliente o frío.

🥗 Sugerencias para servir

• Úsalo como wrap para hummus, verduras o huevos

• Cubre con aguacate y tomate para un desayuno ligero

• Acompaña sopas o ensaladas como guarnición rica en proteínas

• Añade hierbas o especias (comino, ajo, za’atar) a la mezcla para variar

🌟 Por qué te encantará

• Sin gluten (si usas harina de avena certificada)

• No requiere horno

• Alto en proteínas y bajo en grasa

• Listo en menos de 10 minutos

Este pan de avena y chía a la sartén es simple, nutritivo y muy versátil — la base perfecta para cualquier sabor que se te antoje.