Palmera Saludable

Utensilios

Horno

Bol mediano

Batidor

Molde pequeño para horno

Pincel de cocina

Ingredientes

Leche vegetal 50 ml

Huevo 1 unidad (+½ para pintar)

Harina de avena 75 gr.

Harina de almendra 15 gr.

Aceite de oliva virgen extra 8 ml

Endulzante de vainilla 5 ml

Preparación

Para preparar esta deliciosa Palmera Saludable sigue estos pasos:

1. Precalienta el horno a 200°C (con ventilación si es posible).

   
   

2. Mezcla base:

   • En un bol, bate el huevo con la leche vegetal y el aceite.

   • Añade los endulzantes y mezcla bien.

   • Incorpora las harinas poco a poco hasta obtener una masa homogénea.

     
     

3. Moldeado:

   • Forra un molde pequeño con papel de hornear.

   • Vierte la mezcla y alisa la superficie.

   • Con un tenedor, dibuja las líneas características de la palmera:

     1. Haz un círculo central

     2. Traza líneas curvas hacia fuera simulando hojas

        
        

4. Acabado:

   • Bate el medio huevo restante y pinta toda la superficie.

   • Opcional: espolvorea semillas de sésamo o ajonjolí.

     
     

5. Horneado:

   • Hornea 15 minutos hasta dorar.

   • Enfría 5 minutos antes de desmoldar.

     
     

Trucos profesionales:

✦ Para versión vegana: sustituye huevo por 1 cda. semillas de chía + 3 cda. agua

✦ Extra crujiente: hornear 3 minutos más con función grill

✦ Presentación: servir con mermelada sin azúcar

Información nutricional:

Porción (½ unidad):

🔹 180 kcal

🔹 8g proteína

🔹 20g carbohidratos complejos

🔹 7g grasas saludables

Conservación:

En recipiente hermético:

• 3 días a temperatura ambiente

• 1 semana en refrigerador

  
  

Nota: La harina de almendra puede sustituirse por coco rallado para diferente textura.