Palmera de oreo saludable

Utensilios

Microondas

Batidora minipimer

Superficie lisa para amasar

Cuchillo

Ingredientes

Calabaza 100 gr.

Harina de avena 100 gr.

Cacao en polvo 15 gr.

Chocolate blanco 50 gr.

Endulzante de vainilla 2 ml

Preparación

Para preparar esta deliciosa Palmera de oreo saludable sigue estos pasos:

1. Cocción de la calabaza:

   • Corta la calabaza en cubos y cocina en microondas 3 minutos a máxima potencia hasta que esté blanda.

   • Tritura hasta obtener un puré suave.

     
     

2. Preparación de la masa:

   • En un bol, mezcla el puré de calabaza con:

     • Harina de avena

     • Cacao en polvo

     • Endulzante de vainilla

   • Amasa hasta obtener una mezcla homogénea y manejable.

     
     

3. Formado:

   • Extiende la masa sobre superficie enharinada.

   • Forma un rectángulo de 1cm de grosor.

   • Enrolla ambos extremos hacia el centro (como clásica palmera).

     
     

4. Cocción:

   • Coloca en plato apto para microondas.

   • Cocina 2 minutos a 800W.

   • Deja reposar 1 minuto antes de manipular.

     
     

5. Acabado:

   • Derrite chocolate blanco al baño María o microondas (30 segundos).

   • Vierte sobre la palmera formando líneas decorativas.

     
     

Consejos profesionales:

✦ Para textura más crujiente: hornear 10 min a 180°C en lugar de microondas

✦ Versión proteica: añadir 1 cucharada de proteína en polvo sabor vainilla

✦ Decoración alternativa: espolvorear coco rallado sobre el chocolate

Información nutricional (por porción):

🔹 150 kcal

🔹 5g proteína

🔹 20g carbohidratos complejos

🔹 6g grasas saludables

Conservación:

En recipiente hermético:

• Nevera: 3 días

• Congelador: 2 semanas

  
  

Nota: La calabaza puede sustituirse por boniato cocido. Para versión sin gluten, usar harina de almendra.