🍖 No-Cerdo Marinado (Estilo Tofu)

Una receta sabrosa y ahumada de tofu con acabado crujiente — sin cerdo, solo poder vegetal.

🧰 Utensilios de cocina

• Freidora de aire

• Recipiente de vidrio con tapa

📝 Ingredientes

• Tofu firme o extrafirme: 400 g

• Ajo en polvo: 1 cucharada

• Cebolla en polvo: 1 cucharada

• Pimentón dulce: 1 cucharada

• Tomillo seco: 1 cucharadita

• Sazonador sabor bacon (o aroma ahumado): 3 cucharaditas

• Salsa de soja: 2 cucharadas

👨‍🍳 Instrucciones

• Congela y descongela el tofuCongela el bloque de tofu durante 24 horas y luego descongélalo por completo.Esto mejora la textura y la capacidad de absorber sabores.

• Escurre y rompeExprime bien el tofu con las manos para eliminar el exceso de agua.Desmenúzalo en trozos gruesos e irregulares.

• Prepara la marinadaEn un bol, mezcla todas las especias, la salsa de soja y el sazonador.

• MarinaColoca los trozos de tofu en un recipiente de vidrio con tapa.Vierte la marinada por encima.Mezcla bien, tapa y refrigera durante 24 horas, removiendo de vez en cuando para que se impregne bien.

• Cocina en freidora de airePrecalienta la freidora de aire a 200°C.Coloca los trozos de tofu y cocina durante 10–12 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.

🍽️ Sugerencias para servir

• Acompaña con puré de patatas, arroz o en wraps.

• Ideal con salsa barbacoa, mostaza o dentro de un sándwich.