Natilla Vegana

Utensilios

Olla mediana

Batidor de varillas

Cuchara de madera

Tazones individuales

Ingredientes

Leche vegetal (soja/almendra) 230 ml

Sirope de agave 15 ml

Fécula de maíz 15 gr.

Canela en polvo (opcional) al gusto

Preparación

Para preparar esta deliciosa receta de Natilla Vegana sigue estos pasos:

1. Mezcla inicial:

   • En la olla fría, disuelve completamente la fécula de maíz con un poco de leche vegetal (2-3 cucharadas).

   • Añade el resto de la leche y el sirope de agave.

2. Cocción:

   • Lleva a fuego medio-alto revolviendo constantemente con batidor.

   • Cuando empiece a espesar (4-5 minutos), reduce a fuego bajo.

   • Cocina 2 minutos más hasta textura cremosa.

3. Acabado:

   • Retira inmediatamente del fuego.

   • Vierte en tazones individuales.

   • Espolvorea canela al servir.

     
     

Consejos clave:

✦ Para evitar grumos: mezclar primero la fécula con líquido frío

✦ Versión chocolate: añadir 1 cda. de cacao puro en polvo

✦ Textura más ligera: usar leche de avena

Tiempos:

▸ Preparación: 5 min

▸ Cocción: 7 min

▸ Enfriado: 1 hora

Nota: Consumir fría. Conservar en nevera hasta 3 días.