Nachos crujientes

Utensilios

Microondas

Recipiente para mezclar

RodilloCuchillo o cortapizzas

Papel para hornear

Ingredientes

Avena en copos 50 gr.

Harina de maíz 50 gr.

Queso vegano o de vaca 50 gr. (rallado)

Levadura nutricional 1 cucharada

Agua tibia 3-4 cucharadas (o la necesaria para amasar)

Sal al gusto

Pimentón/aji molido (opcional) ½ cucharadita

Preparación

Para realizar esta sencilla receta de Nachos crujientes sigue los siguientes pasos.

1. Mezcla seca:

   • En un bol, combina la avena, harina de maíz, levadura nutricional y especias.

2. Forma la masa:

   • Añade el queso rallado y mezcla.

   • Incorpora agua tibia poco a poco hasta formar una masa maleable.

   • Amasa 2 minutos hasta que quede homogénea.

3. Forma los nachos:

   • Estira la masa entre dos papeles de hornear hasta lograr 2-3 mm de grosor.

   • Corta en triángulos con cuchillo o cortapizzas.

   • Separa cuidadosamente y coloca sobre papel nuevo.

4. Cocción:

   • Microondas a máxima potencia:

     • 1 minuto: revisa textura

     • +15 segundos si necesitan más crocancia

     
     

Consejos profesionales:

• Para versión extra crujiente:

• Hornear 10 min a 180°C en lugar de microondas

• Espolvorear con semillas de sésamo antes de cocinar

  
  

• Variaciones de sabor:

• Jalapeños picados finos en la masa

• Ajo en polvo + perejil

• Queso azul vegano para un toque intenso

  
  

Sugerencias de acompañamiento:

• Guacamole fresco

• Salsa de yogur con hierbas

• Pico de gallo

• Frijoles refritos

  
  

Conservación: En recipiente hermético hasta 5 días. Para recrispar: 30 segundos en microondas antes de servir.

Nota: La harina de maíz puede sustituirse por harina de garbanzo para versión sin gluten.