🍆 Medallones de Berenjena con Miel

Rodajas doradas de berenjena con un toque dulce de miel.

🛠 Utensilios

• Sartén

🧾 Ingredientes

• 1 berenjena

• 1 huevo

• 1 cucharada de leche

• 15 g de maicena

• 5 cucharadas de miel

👨‍🍳 Preparación

• Corta la berenjena en rodajas tipo medallón.

• En un bol, bate el huevo con la leche y la maicena. Añade sal, pimienta y, opcionalmente, una pizca de cúrcuma.

• Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo durante 2 minutos.

• Sumerge las rodajas de berenjena en la mezcla de huevo y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.

• Retíralas de la sartén y rocía con miel antes de servir.

💡 Por qué te encantará

• Crujiente por fuera, tierna por dentro

• Endulzada naturalmente con miel

• Delicioso contraste de sabores salados y dulces