🍊 Helado de Mandarina

Un capricho cítrico y naturalmente dulce con solo dos ingredientes

Este helado de mandarina es un postre helado refrescante y lleno de sabor que no necesita lácteos añadidos. Resalta el sabor brillante y ácido de las mandarinas con un toque justo de dulzor para lograr una textura suave y cremosa. Perfecto para días calurosos o para cuando apetece algo ligero y afrutado.

Utensilios de cocina

• Batidora de mano

• Bol

Ingredientes

• 6 mandarinas

• 2 cucharadas de eritritol (o al gusto)

Preparación

1. Prepara la fruta: Pela las mandarinas y sepáralas en gajos.

2. Congela: Coloca los gajos en un recipiente apto para congelador y congela hasta que estén sólidos (unas 3–4 horas o toda la noche).

3. Suaviza antes de triturar: Coloca los gajos congelados en un bol y cúbrelos con un vaso de agua para que se ablanden un poco. Deja reposar unos minutos.

4. Escurre: Retira el agua y deséchala. Esto facilitará el triturado.

5. Endulza: Añade el eritritol u otro endulzante al bol.

6. Tritura: Usa la batidora de mano para triturar hasta conseguir una textura suave y cremosa.

Sugerencias para servir

• Sirve inmediatamente tipo “soft serve”

• Espolvorea con coco rallado o ralladura de lima

• Acompaña con trozos de chocolate negro

Conservación

Conservar en el congelador hasta 3 días. Si está muy duro, dejar reposar a temperatura ambiente de 5 a 10 minutos antes de servir.

Este Helado de Mandarina demuestra que el cítrico y la sencillez pueden ofrecer los resultados más refrescantes—¡sin lácteos y sin remordimientos!