🥗 Filete No-Pavo

Una alternativa vegetal perfecta para las fiestas o cenas caseras.

🛠 Utensilios de cocina

• Batidora de mano o procesador de alimentos

• Cazo

• Tazas y cucharas medidoras

• Bol

• Bandeja de horno

• Papel de horno

📋 Ingredientes

Rinde 2–4 porciones

• Arroz cocido: 1 taza

• Diente de ajo: 1 unidad

• Remolacha (cruda o cocida): 1/2 unidad

• Pimentón: 1 cucharadita

• Polvo de humo: 1/2 cucharadita

• Cubitos de caldo vegetal desmenuzados: 2 cucharadas

• Almidón de yuca (o tapioca): 3 cucharadas

• Maicena: 2 cucharadas

• Aceite de oliva (opcional): 1 cucharada

• Sal: al gusto

• Agua: la necesaria

👨‍🍳 Instrucciones

• Cocina el arrozCocina 1 taza de arroz con 1 1/2 tazas de agua a fuego medio-bajo hasta que esté blando y pegajoso.

• Prepara la baseColoca el arroz cocido, el ajo, la remolacha, el pimentón, el polvo de humo, los cubitos de caldo, el aceite de oliva, una pizca de sal y un poco de agua en un vaso batidor. Tritura hasta obtener una mezcla suave.

• Añade los almidonesDisuelve el almidón de yuca y la maicena en 1/2 taza de agua. Añádelo a la mezcla y vuelve a batir hasta que quede una crema sin grumos.

• Prepara la bandejaForra una bandeja con papel de horno y úntala ligeramente con aceite. Vierte la mezcla y extiéndela de forma uniforme.

• HorneaHornea a 180 °C durante 12 minutos, hasta que la superficie esté firme y ligeramente dorada.

🍽 Sugerencias para servir

• Sirve en rodajas con salsa gravy vegana o salsa de arándanos

• Acompaña con verduras asadas en una bandeja festiva

• Usa las sobras en sándwiches o wraps

💡 Por qué te encantará

• Alto en proteína y sin gluten

• Sabor ahumado, saciante y reconfortante

• Ideal tanto para celebraciones como para comidas del día a día