🍩 Donuts de Yogur

Esponjosos, dorados y cubiertos de canela — listos en minutos sin freír en aceite.

Si te apetece comer donuts pero no quieres el baño de aceite que suele acompañarlos, estos Donuts de Yogur son la solución perfecta. Hechos con yogur de soja, un poco de harina y solo un toque de margarina vegetal y aceite de coco, quedan suaves, calientes y deliciosos — sin grasa excesiva. Lo mejor: no necesitan levadura ni tiempo de reposo. Solo hay que mezclar, dar forma, cocinar y cubrir con un glaseado soñado de canela y azúcar.

🛠 Utensilios de cocina

• Freidora de aire

• Microondas

• Bol para mezclar

• Brocha de repostería (opcional)

• Cuchara o espátula

🧾 Ingredientes

Rinde aproximadamente 6–8 donuts pequeños

Para la masa

• Harina de trigo: 220 g (1¾ tazas)

• Yogur de soja: 240 g (1 taza)

• Polvo de hornear: ½ cucharadita

Para el glaseado

• Azúcar: 35–40 g (3 cucharadas)

• Canela: 1 cucharadita

• Margarina: 60 g (¼ taza)

• Aceite de coco: 30 ml (2 cucharadas)

Opcional: una pizca de sal en la masa o unas gotas de extracto de vainilla

👨‍🍳 Instrucciones

• Preparar la masa – En un bol grande, mezclar la harina, el yogur de soja y el polvo de hornear. Amasar con una espátula o con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea.

• Formar los donuts – Enharinar ligeramente las manos y dividir la masa en porciones pequeñas. Formar cilindros cortos y unir los extremos para dar forma de aro. Si se desea, aplanar un poco.

• Preparar para la freidora de aire – Pintar ligeramente con aceite vegetal o rociar con aceite para que doren mejor. Colocar en la cesta dejando espacio entre cada uno.

• Cocinar hasta dorar – Cocinar a 180 °C durante 9 minutos o hasta que estén dorados y ligeramente esponjosos. (No es necesario darles la vuelta.)

• Hacer el glaseado – Mientras se cocinan, mezclar el azúcar, la canela, la margarina y el aceite de coco en un bol. Calentar en el microondas 30–40 segundos y remover hasta que esté suave y brillante.

• Glasear los donuts – Una vez listos, colocarlos en un plato y bañarlos o pincelarlos con el glaseado mientras aún estén calientes. Para un efecto de azúcar cristalizado, rebozarlos completamente.

• Enfriar y disfrutar – Servir preferiblemente calientes. Guardados en un recipiente cerrado se mantienen blandos durante varias horas.

🍯 Consejos y variaciones

• Sustituir el azúcar por azúcar de coco o endulzante de fruta del monje para una versión con menor índice glucémico

• Añadir nuez moscada o vainilla a la masa para un sabor más profundo

• Decorar con chocolate negro derretido para un acabado más elegante

• Formar bolitas pequeñas en lugar de aros para mini donuts

✅ Por qué te encantarán

• Sin huevo y sin lácteos

• Listos en menos de 15 minutos

• Horneados, no fritos

• Delicioso sabor a canela

• Ideales para niños, brunch o picoteo sin remordimientos