🍩 Donas de Batata

Doradas, suaves y nutritivas: una versión saludable de las donas clásicas.

¿Quién dijo que las donas no pueden ser saludables? Estas donas de batata son suaves por dentro, ligeramente crujientes por fuera y se preparan con unos pocos ingredientes saludables. No llevan azúcar añadido, ni fritura en aceite, y cero remordimientos: solo la dulzura natural de la batata, la riqueza terrosa de la harina de avena y el toque crujiente de frutos secos tostados por encima.

Hechas en la freidora de aire, son rápidas de preparar y aún más rápidas de desaparecer.

🛠 Utensilios de cocina

• Freidora de aire

• Bol grande

• Tenedor o prensapapas

• Tazas medidoras o báscula de cocina

• Cucharita o tu dedo (para hacer el agujero de la dona)

🧾 Ingredientes

Rinde 6–8 donas pequeñas

• Batatas (peladas y cocidas): 400 g

• Harina de avena: 100 g (aprox. 1 taza)

• Frutos secos mixtos (picados): 50 g (aprox. ⅓ de taza)

• Opcional: canela, vainilla o una pizca de sal para dar más sabor

• Aceite en spray para la freidora de aire

👨‍🍳 Preparación

1. Cocinar la batata: Cocinar al vapor o en el microondas hasta que esté blanda — unos 8–10 minutos al vapor o 5–6 minutos en microondas (cortada en trozos).

2. Hacer puré: En un bol, aplastar la batata cocida con un tenedor o prensapapas hasta obtener una textura suave.

3. Mezclar la masa: Añadir la harina de avena a la batata y mezclar hasta obtener una masa uniforme y blanda. (Opcional: añadir canela, nuez moscada o vainilla para una versión especiada).

4. Dar forma a las donas: Con las manos ligeramente húmedas, formar bolitas, aplastarlas un poco y hacer un agujero en el centro con el dedo o una cucharita.

5. Añadir la cobertura: Triturar ligeramente los frutos secos y presionarlos en la parte superior de cada dona para dar textura y un acabado atractivo.

6. Cocinar en freidora de aire: Rociar o pincelar las donas con un poco de aceite vegetal. Colocarlas en la cesta de la freidora (sin que se toquen) y cocinar a 180 °C durante 15 minutos. Revisar que estén doradas y ligeramente firmes; si es necesario, añadir 2–3 minutos más.

7. Enfriar y servir: Dejar enfriar ligeramente antes de servir. Ganarán firmeza mientras reposan.

🍯 Coberturas opcionales

• Rociar con chocolate negro derretido o mantequilla de maní

• Espolvorear con canela y endulzante de fruta del monje

• Acompañar con yogur o mermelada

✅ Por qué te encantarán

• Dulces de forma natural — sin azúcar añadido

• Sin gluten y sin harinas refinadas (usando avena certificada sin gluten)

• Aporte de proteína gracias a los frutos secos

• No necesitan levadura ni polvos de hornear

• Divertidas para niños y adultos

Tanto si las preparas como parte de tu meal prep como si buscas un capricho acogedor para el fin de semana, estas donas de batata lo tienen todo: rápidas, saludables, deliciosas… ¡y listas para presumir en Instagram!