🦐 Crêpes Veganos Estilo Camarón

Delicados, sabrosos y con un toque marino

Una receta inspirada en el mar… sin camarones. Estas crêpes veganas combinan proteína de soja sazonada con una masa de garbanzo y trigo integral para un plato lleno de umami y muy nutritivo. Perfectas solas o rellenas con vegetales y salsas cremosas.

🛠 Utensilios de cocina

• Cazo

• Sartén

• Batidora de mano

📋 Ingredientes

Para 2 personas

• 1 cucharada de condimento con sabor a marisco

• 50 g de soja texturizada

• 50 g de harina integral

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharada de condimento sabor camarón (vegano)

• 25 g de harina de garbanzo

👨‍🍳 Instrucciones

• En un cazo, hierve agua y añade la soja texturizada junto con el condimento sabor camarón. Cocina 5 minutos, retira del fuego, deja enfriar y escurre muy bien.

• En un bol, mezcla la harina integral, la harina de garbanzo, el ajo en polvo y el condimento marino. Agrega agua poco a poco hasta obtener una mezcla con textura de huevo batido.

• Incorpora la soja escurrida a la masa y mezcla bien.

• Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Vierte una porción de masa y extiende hasta formar una capa fina. Cocina hasta que esté dorada por ambos lados.

• Repite el proceso hasta terminar toda la mezcla.

🍽 Ideas para servir

• Rellénalas con espinacas salteadas, champiñones o queso vegano

• Acompaña con una salsa cremosa de tahini y limón

• Combínalas con ensalada de algas para una comida marina completa

💡 Por qué te encantará

• Todo el sabor del mar sin ingredientes animales

• Rica en proteína vegetal

• Fina, suave y fácil de doblar o enrollar

• Ideal para brunch, almuerzos o cenas ligeras