Crepe de Proteína al Microondas

Un crepe suave y esponjoso hecho en solo 1 minuto — perfecto para rellenos dulces o salados.

Este crepe es tu nuevo recurso cuando quieres un tentempié o postre rápido y saludable, sin ensuciar y sin horno. Hecho con harina de avena, proteína en polvo y una pizca de levadura química, esta base tierna tipo crepe está lista en solo 1 minuto en el microondas. Es simple, personalizable e ideal para rellenar con lo que más te guste — desde chocolate y crema de frutos secos hasta queso y fruta.

🛠 Utensilios

• Microondas

• Bol pequeño para mezclar

• Cuchara o espátula

• Papel de horno

• Plato o cuenco llano apto para microondas

🧾 Ingredientes

(Para 1 rollo)

• Harina de avena: 20 g (aprox. 2 cucharadas)

• Proteína en polvo (cualquier sabor): 3 g (aprox. 1 cucharadita)

• Levadura química: 3 g (aprox. ½ cucharadita)

• Agua: 40 ml (aprox. 1½ cucharadas + 2 cucharaditas)

👨‍🍳 Instrucciones

1. En un bol, mezcla la harina de avena, la proteína en polvo y la levadura química. Añade el agua y remueve hasta obtener una masa suave y fluida.

2. Coloca una hoja de papel de horno en un plato o cuenco llano apto para microondas, alisándola para que forme una base.

3. Vierte la mezcla sobre el papel y extiéndela en forma circular y fina.

4. Cocina en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto, o hasta que la superficie esté firme y cocida. Deja enfriar 30 segundos.

5. Retira con cuidado el crepe del papel. Añade tu relleno favorito —como chocolate negro, crema de frutos secos, fruta, queso vegano o cremas saladas— y enróllalo suavemente.

🍫 Ideas de relleno

Dulces:

• Plátano + crema de almendras

• Chocolate vegano + fresas

• Yogur + sirope de arce

• Frutos secos triturados + canela

Salados:

• Queso vegano + hierbas

• Aguacate + copos de chile

• Hummus + pimiento rojo asado

✅ Por qué te encantará

• Solo 4 ingredientes

• Alto en proteína y fibra

• Sin azúcares refinados

• 100% hecho al microondas — sin horno ni sartén

Tanto si buscas algo ligero y dulce como salado y saciante, este crepe de proteína es una opción divertida y versátil que se prepara en un momento. Personalízalo con distintos sabores y rellenos — las posibilidades son infinitas.