🍫 Crema de Cacao
- Healthy Swappers

- 11 jul
- 2 Min. de lectura

¿Quién diría que las alubias blancas podrían convertirse en un postre tan rico y cremoso? Esta crema de cacao es una mezcla mágica de dulzor natural y profundo sabor a cacao, todo sin azúcar refinado. Rica en proteínas vegetales, fibra y nutrientes, es la alternativa saludable perfecta para untar en tostadas, acompañar frutas o disfrutar a cucharadas.
Con solo unos pocos ingredientes integrales, esta crema es ideal para quienes buscan un antojo dulce que también nutre.
🛠 Utensilios de cocina
Cazo pequeño
Batidora de mano o procesador
Bol o jarra medidora
🧾 Ingredientes
200 g de alubias blancas cocidas (cannellini o similares)
4 dátiles deshidratados sin hueso
30 g de cacao puro en polvo
Opcional: 1 cucharada de aceite de coco y unas gotas de extracto de vainilla
👨🍳 Instrucciones
Reblandece los dátiles: Colócalos en un bol y cúbrelos con agua hirviendo. Deja reposar 30 minutos.
Reserva el agua: Escúrrelos pero guarda el agua del remojo para ajustar la textura más tarde si es necesario.
Mezcla los ingredientes: En el procesador, añade los dátiles escurridos, las alubias, el cacao, el aceite de coco (si lo usas) y la vainilla.
Bate hasta obtener una crema: Tritura hasta lograr una textura suave y espesa. Si queda muy seca, añade un poco del agua reservada.
Refrigera: Pasa la crema a un tarro de cristal y enfría antes de servir para que los sabores se integren.
💡 Ideas para servirla
✔ Sobre tostadas integrales o tortitas de arroz
✔ Como dip para fresas o manzana
✔ Añadida a yogur o gachas de avena
✔ Como topping para gofres o pancakes
📦 Conservación
Guarda en frigorífico hasta 5 días. Remueve antes de usar.
Esta crema de cacao es una revelación: un dulce saludable, satisfactorio y sorprendentemente delicioso. Nadie imaginará que está hecha con alubias.









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