🍌 Crema de Algarroba y Plátano

Un dulce naturalmente nutritivo

¡Amantes de la algarroba, esta receta es para ustedes! Esta crema es una alternativa sin azúcares añadidos, con sabor similar al chocolate pero con un toque único. La algarroba aporta dulzor natural y un sabor profundo, mientras que el plátano, las semillas y los frutos secos le dan textura, cremosidad y muchos nutrientes.

🛠 Utensilios de cocina

• Batidora de mano o procesador de alimentos

• Bol pequeño para remojar

🧾 Ingredientes

• Leche vegetal (almendra, avena o soja): 200 ml

• Semillas de chía: 2 cucharadas

• Algarroba en polvo: 1 cucharada

• Plátano maduro (½ unidad)

• Frutos secos variados (nueces, anacardos o almendras): ½ taza, picados

• Semillas de lino molidas: 1 cucharadita

👨‍🍳 Instrucciones

1. Molido de semillas: Tritura las semillas de chía y lino con un mortero o molinillo hasta obtener un polvo fino. Esto facilita la digestión y da mejor textura.

2. Preparar la base: En un bol, mezcla las semillas molidas con la algarroba y la leche vegetal. Remueve bien para evitar grumos.

3. Reposar: Deja reposar la mezcla 30 minutos a temperatura ambiente para que espese.

4. Incorporar plátano y frutos secos: Aplasta el plátano y mézclalo con la preparación anterior. Añade los frutos secos y tritura todo con batidora hasta lograr una crema suave. Si prefieres textura con trocitos, tritura ligeramente.

💡 Ideas para servirla

✔ Unta en pan con rodajas de plátano por encima

✔ Como dip para manzana o galletas saladas

✔ En un bol con granola y fruta fresca

✔ Como postre saludable sin azúcar

📦 Conservación

Guárdala en la nevera en recipiente hermético y consúmela en 3–4 días.

Esta crema demuestra que lo saludable también puede ser un placer. Fácil, versátil y deliciosa, es una forma sabrosa de aprovechar los beneficios de la algarroba, las semillas y la fruta en una sola receta.