Cookie de Garbanzo

Utensilios

Olla

Batidora minipimer

Horno

Molde para Tartaletas

Ingredientes

Garbanzos Cocidos 400 gr

Harina de Avena 100 gr

Chocolate 200 gr

Leche Vegetal 350 ml

Eritritol 40 gr

Polvo de Hornear 1 cucharada

Preparación

Para preparar esta deliciosa receta de Cookie de Garbanzo sigue estos sencillos pasos:

1. Procesa con la batidora minipimer los garbanzos, la leche y el eritritol. Puedes añadir esencia de vainilla.

2. Vierte la mezcla en un bol y añade la avena, la levadura y el chocolate en trozos.

3. Mezcla de manera envolvente con una cuchara.

4. Vierte la preparación en un molde engrasado. Añade trozos de chocolate por encima.

5. Lleva al horno durante 35 minutos a 180°C.

6. Comprueba que la galleta esté bien cocida, si no lo está déjala un par de minutos más.

7. Retira del horno y deja reposar a temperatura ambiente.