Col al Horno

Utensilios

Batidora minipimer

Horno

Ingredientes

Col Lombarda 1 unidad

Cebolla 1/4 unidad

Tomate 1 unidad

Ajo 3 dientes

Pimiento Rojo 1/3 unidad

Nueces 1/2 taza

Sriracha 1 cucharadita

Leche de Coco 2 cucharadas

Preparación

Para preparar esta deliciosa receta de Col al Horno sigue estos sencillos pasos:

1. Corta la col en rodajas y ponlas en una placa para horno engrasada.

2. Pica en trozos las verduras y añádelas a la placa.

3. Hornea durante 30 minutos a 180°C.

4. Pasado ese tiempo, lleva todas las verduras (menos la col) a la procesadora y tritura junto con las nueces, la leche de coco y la sriracha. Añade sal y pimienta a tu gusto.

5. Sirve la col y agrega la salsa por arriba.