🍄 Champiñones con Sabor a Mar

Reconfortantes, sabrosos y con un toque marino

Este plato al sartén está repleto de umami y profundidad oceánica sin utilizar pescado. Los champiñones se combinan con ajo, alga nori y pasteles de arroz para lograr una experiencia marina totalmente vegana. La salsa es espesa y sabrosa, perfecta para acompañar con cereales o pan crujiente.

🛠 Utensilios de cocina

• Sartén

📋 IngredientesRinde 2 porciones

• Ajo: 1 cabeza, en láminas

• Champiñones: 1 taza, limpios y en rodajas

• Pasteles de arroz blancos: 200 g

• Condimento con sabor a pescado: 2 cucharadas

• Fécula de maíz: 1 cucharada

👨‍🍳 Instrucciones

• Sofríe el ajoEn una sartén, calienta aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo en láminas y sofríe hasta que esté dorado.

• Añade los champiñonesAgrega los champiñones con una pizca de sal. Baja el fuego, tapa y cocina hasta que estén tiernos y fragantes.

• Incorpora los pasteles de arrozAñade los pasteles de arroz y remueve bien. Opcional: agrega un poco de perejil finamente picado.

• Prepara el caldoEn una taza aparte, mezcla 1 taza de agua con el condimento con sabor a pescado. Vierte la mezcla en la sartén y remueve.

• Cocina y espesaDeja cocinar unos 7 minutos. Luego, disuelve la fécula de maíz en 1 cucharada de agua y agrégala a la sartén para espesar la salsa.

• Finaliza y sirveApaga el fuego y sirve caliente.

🍽 Sugerencias para servir

• Acompaña con arroz, puré de patatas o cuscús

• Decora con ralladura de limón o unas hojuelas de chile

• Añade una pizca de mantequilla vegana para más cremosidad

💡 Por qué te encantará

• Inspiración marina sin productos animales

• Fácil de preparar en una sola sartén

• 100 % vegana y sin gluten

• Ideal para cenas acogedoras o como tapa