🍈 Bol Energético de Verano Frío

Ligero, refrescante y lleno de proteínas: la forma perfecta de empezar un día cálido de verano.

No hay nada mejor que despertar con un desayuno fresco y jugoso cuando el sol ya brilla. Este bol combina dulce melón con crujientes frutos secos, semillas de sésamo y una base sedosa de proteína vegetal para mantenerte con energía sin sensación de pesadez. Es una receta sin cocción, de mínima preparación y que sabe a verano en un bol.

🛠 Utensilios de cocina

• Batidora de mano o varillas

• Sartén antiadherente (para tostar)

• Bol para mezclar y servir

• Cuchillo y tabla de cortar

🧾 Ingredientes (para 1–2 porciones)

• Melón (cantalupo o honeydew): 2 rodajas (200–250 g aprox.)

• Proteína en polvo (mejor sabor vainilla o neutro): 30 g / 1 oz (unas 2 cucharadas colmadas)

• Frutos secos (almendras, anacardos o nueces): ½ taza (50–60 g aprox.)

• Semillas de sésamo: 1 cucharada

• Opcional: 120 ml / ½ taza de agua fría o bebida vegetal (para mezclar la proteína)

👨‍🍳 Instrucciones

• En una sartén seca a fuego medio, tostar las semillas de sésamo durante 2–3 minutos hasta que estén doradas y fragantes, removiendo constantemente para evitar que se quemen. Dejar enfriar.

• Retirar la piel y las semillas del melón, cortar la pulpa en cubos pequeños y enfriar unos minutos si no está ya frío.

• En un bol pequeño, mezclar la proteína en polvo con agua fría o bebida vegetal, batiendo con varillas o batidora hasta obtener una textura suave y cremosa. Ajustar el líquido según prefieras una consistencia más espesa (tipo yogur) o más ligera (tipo smoothie bowl).

• Verter la mezcla proteica en un bol para servir, añadir el melón, los frutos secos y espolvorear con las semillas de sésamo tostadas.

• Dejar reposar en la nevera unos 60 minutos para que se integren los sabores y se enfríe por completo. Servir frío y disfrutar.

🌞 Por qué te encantará

• Sin cocción (salvo un tostado rápido)

• Refrescante e hidratante para mañanas calurosas

• Equilibrado en proteínas, grasas saludables y azúcares naturales

• Fácilmente personalizable con tus frutas y toppings favoritos

🌿 Consejo: Hazlo tuyo

• Sustituye el melón por mango, papaya o melocotón

• Añade chía o coco rallado para más textura

• Usa proteína de chocolate o frutos rojos para variar el sabor