Bocaditos de Arroz y Tofu

Utensilios

Batidora minipimer

Horno

Ingredientes

Avena en Copos 2 cucharadas

Ajo en Polvo 1 cucharadita

Psyllium 1 cucharadita

Harina de Lino 1 cucharadita

Cebolla ¼ unidad

Zanahoria 1 unidad

Tofu 200 gr.

Arroz 1 taza

Salsa de Soja 1 cucharada

Sal al gusto

Especias al gusto

Aceite de Oliva

Paprika (opcional)

PreparaciónPara preparar estos sabrosos Bocaditos de Arroz y Tofu, sigue estos pasos:

1. Cocina el arroz. Usa 2 tazas de agua por cada taza de arroz blanco o 3 tazas de agua por cada taza de arroz integral.

2. En un recipiente, mezcla la avena, el ajo en polvo, el psyllium, la harina de lino, la sal y las especias que desees.

3. Añade la cebolla en cubos y la zanahoria en trocitos. Usa la batidora minipimer para procesar.

4. Incorpora el tofu en trozos y tritura nuevamente hasta integrar bien.

5. Añade el arroz cocido y procesa hasta obtener una masa densa y moldeable.

6. Con las manos húmedas, forma pequeños bocaditos con forma de mini hamburguesas.

7. Colócalos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

8. Rocía con aceite de oliva y, si deseas, espolvorea paprika y más especias.

9. Hornea durante 10 minutos a 195°C.

10. Retira y deja enfriar a temperatura ambiente.