🍋 Bizcocho Sobao de Limón (Versión Vegana)

Esponjoso, cítrico y listo en minutos

Este bizcocho tipo sobao se prepara con harina de avena, proteína vegetal y ralladura de limón. Su textura tierna y sabor vibrante lo convierten en el postre vegano perfecto para cualquier momento.

Utensilios de cocina

• Microondas

• Bol

• Cuchara o espátula

Ingredientes

• 20 g de harina de avena (aprox. 1 oz)

• 20 g de proteína vegetal en polvo (aprox. 1 oz)

• 3 g de levadura en polvo (aprox. 1/2 cdta)

• Ralladura de 1 limón

• 50 ml de yogur de soya (aprox. 1,5 oz)

• 50 ml de bebida vegetal (aprox. 1,5 oz)

• Opcional: endulzante al gusto

Preparación

1. Mezclar ingredientes secos: En un bol, mezcla la harina de avena, la levadura y la proteína vegetal.

2. Agregar los líquidos: Incorpora el yogur, la bebida vegetal y la ralladura de limón. Endulza al gusto y mezcla bien.

3. Preparar el recipiente: Unta ligeramente una taza o bol apto para microondas con margarina o aceite vegetal.

4. Microondas: Vierte la mezcla en el recipiente y cocina en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos.

5. Reposar y servir: Deja enfriar unos minutos antes de disfrutar. Puedes espolvorear más proteína en polvo encima si deseas un extra de nutrientes.

Sugerencia para servir

Acompaña con yogur de coco o decora con glaseado de limón.

Un bizcocho tipo sobao lleno de proteína y sabor—¡rápido, fácil y con un toque de limón!