Bizcocho Estilo 'Sobao' de Limón

¿Necesitas un postre saludable, rico en proteínas y listo en minutos? Este bizcocho estilo 'sobao' de limón combina harina de avena, proteína en polvo y yogur de soja para crear un dulce esponjoso, con el toque cítrico perfecto. Ideal para recuperar energías post-entreno o satisfacer antojos sin culpa.

Utensilios

Microondas

Recipiente apto para microondas (como una taza)

Rallador

Cuchara o espátula

Ingredientes

Harina de avena 80 gr.

Proteína en polvo 80 gr.

Polvo de hornear 4 gr.

Limón 4 unidades

Yogur de soja 200 ml

Leche vegetal 200 ml

Preparación

Para preparar esta deliciosa receta de Bizcocho Estilo 'Sobao' de Limón sigue estos sencillos pasos:

1. En un recipiente mezcla la harina, el polvo de hornear y la proteína en polvo.

2. Añade e integra el yogur de soja, la leche vegetal de tu preferencia y la ralladura del limón. Puedes agregar el endulzante de tu preferencia.

3. Vierte la mezcla en un recipiente apto para microondas, como una taza, previamente engrasada con margarina o aceite vegetal.

4. Cocina en el microondas durante 2 minutos.

5. Deja reposar a temperatura ambiente. Puedes espolvorear con proteína en polvo antes de servir.

   
   

Tips

Para mejor textura:

• Usa limones orgánicos para rallar la cáscara (más aroma y sin pesticidas).

Variaciones:

• Sustituye el limón por naranja para un toque más dulce.

Sin microondas:

• Hornea en molde pequeño a 180°C durante 20-25 minutos.

Conservación:

• Guárdalo en nevera hasta 2 días en recipiente hermético.

Extra proteico:

• Añade 1 clara de huevo o 1 cucharada de caseína a la mezcla.