🍌 Bizcocho de Plátano en Freidora de Aire

Un bocado tierno y saludable hecho con plátano maduro, harina integral y un toque de café — ¡listo en menos de 30 minutos!

Cuando tengas antojo de algo dulce, jugoso y reconfortante — pero sin encender el horno — este bizcocho de plátano en freidora de aire será tu nuevo favorito. Se prepara con ingredientes integrales como plátano maduro, aceite de oliva, panela y un toque especial de café soluble y vainilla. Obtendrás un sabor intenso, una miga húmeda y un bizcocho casero en solo 25 minutos.

🛠 Utensilios de cocina

• Batidora de mano o batidora normal

• Freidora de aire

• Molde rectangular pequeño o molde apto para freidora de aire

• Espátula o cuchara

🧾 Ingredientes

Para 1 bizcocho pequeño

• Plátano: 1 mediano, maduro (aprox. 100–120 g)

• Aceite de oliva: 2 cucharadas (aprox. 30 ml)

• Leche vegetal (soja, avena, almendra…): 4 cucharadas (aprox. 60 ml)

• Extracto de vainilla: ½ cucharadita (aprox. 2,5 ml)

• Panela en polvo (o azúcar de coco o azúcar moreno): 2 cucharadas (aprox. 25 g)

• Harina integral: 4 cucharadas (aprox. 40 g)

• Levadura en polvo: 1 cucharadita (aprox. 5 g)

• Café soluble (opcional, para dar más sabor): 2 cucharadas (o al gusto)

👨‍🍳 Preparación

1. Mezclar la masa – Coloca en el vaso de la batidora todos los ingredientes: plátano, aceite, leche vegetal, vainilla, panela, harina, levadura y café soluble. Tritura hasta que quede una mezcla suave y homogénea.

2. Preparar el molde – Unta ligeramente con aceite un molde rectangular o apto para freidora de aire. Vierte la mezcla y alisa la superficie con una cuchara o espátula.

3. Hornear en la freidora de aire – Precalienta la freidora de aire a 180 °C si es necesario. Coloca el molde dentro y cocina durante 25 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

4. Enfriar y servir – Deja reposar el bizcocho 10 minutos a temperatura ambiente antes de cortarlo. Sirve tibio con crema de frutos secos, fruta o un poco de canela espolvoreada.

🌟 Por qué te encantará

• Rápido y fácil — sin horno

• Con harina integral y endulzado de forma natural

• Textura suave y húmeda con el toque del plátano y el café

• Ideal como merienda, desayuno o postre

☕ Opcionales para variar

• Nueces o almendras picadas para dar textura

• Chips de chocolate para un toque más goloso

• Canela o nuez moscada molida para más aroma