Bizcocho de Plátano

Disfruta de este bizcocho de plátano hecho con ingredientes simples y nutritivos. La combinación de plátano maduro, harina integral y café instantáneo le da un sabor único y un toque energético. Perfecto para el desayuno, la merienda o como postre ligero.

Utensilios

Batidora minipimer

Freidora de aire

Molde para bizcocho

Ingredientes

Plátano 1 maduro

Aceite de oliva 2 cucharadas

Leche vegetal 4 cucharadas

Endulzante de vainilla 2 ml

Panela 2 cucharadas

Harina integral de trigo 6 cucharadas

Polvo de hornear 1 cucharadita

Café instantáneo 2 cucharadas

Preparación

Para preparar esta deliciosa receta de Bizcocho de Plátano sigue estos sencillos pasos:

1. Coloca todos los ingredientes en el vaso de la batidora.

2. Bate hasta integrarlos por completo y asegúrate de que tenga una textura de bizcocho; si es necesario, agrega más harina o más ingredientes líquidos.

3. Engrasa un molde para bizcocho, pon algunas rebanadas de banana en el fondo y vierte la mezcla en él.

4. Hornea en la freidora de aire durante 25 minutos a una temperatura de 180 °C.

Tips

Textura perfecta: Si la masa queda muy líquida, añade 1 cucharada extra de harina.

Sin freidora de aire: Hornea en horno convencional a 180°C por 30-35 minutos.

Más sabor: Agrega nueces o chispas de chocolate a la mezcla antes de hornear.

Conservación: Guarda en un recipiente hermético hasta 3 días.

Versión vegana: Sustituye la leche vegetal por agua y usa 1 cucharada de semillas de chía como sustituto de huevo.